aus zwei werden drei und auf einmal ist alles anders
Der beste Kuchen hat Streusel oben drauf. Zumindest für mich. Ich habe schon unzählige Varianten an Streuselkuchen gebacken. Mein neuer Favorit ist ein Streuselkuchen mit Kokosmehl, Äpfeln und Birnen. Das Wichtigste nicht zu vergessen: Jede Menge Streusel.
Weiterlesen
Was mich oft daran hindert, einfach den Moment zu genießen? Mein Smartphone. Wenn mein Blick ständig auf dem Display haftet, verliere ich das Wesentliche manchmal aus den Augen. Dabei sind die Momente, die wir im Hier und Jetzt haben, doch unbezahlbar.
Weiterlesen
Meine Gedanken zur „Elternschule“ – keine Stellungnahme. Kinder dürfen und sollen wütend sein. Lasst sie ihre Wut ausleben. Begleitet sie dabei. Gebt ihnen klare Strukturen, seid konsequent. Aber in erster Linie: Seid liebevoll. Schenkt ihnen Vertrauen und Geborgenheit.
Weiterlesen
Kokosmehl ist einfach der beste Garant für einen fluffigen Kuchen. Heute habe ich mit unserem Kleinen einen Kuchen mit Kokosmehl, Carobpulver und Johannisbeeren gebacken. Das Rezept ist simpel, der Teig im Handumdrehen zubereitet und der Kuchen eine Wucht.
Weiterlesen
Fünf Tage Urlaub mit meiner Familie standen an. Tage, die mal wieder gezeigt haben, wie schön und wichtig Familie ist. Aber auch, dass Familie bedeutet, verschiedene Interessen und Bedürfnisse bestmöglich zu vereinen. Nicht immer ein einfaches Unterfangen.
Weiterlesen
Zu einem Kaffeklatsch mit Freunden sollte ich einen Marmorkuchen mitbringen. Schwarz-weiß ist meine Back-Kreation geworden. Aber ich habe weder Marmor noch Kuchen gebacken. Sondern marmorkuchenähnliche Zebra-Muffins, die mehr als gut angekommen sind.
Weiterlesen
Der dritte Geburtstag unseres Sohnes stand an. Zu diesem besonderen Anlass wünschte er sich einen Schokokuchen, den er im Kindergarten verteilen wollte. Gemeinsam haben wir schokoladige Kürbis-Brownies ohne Zucker gebacken, die richtig gut angekommen sind.
Weiterlesen
Der Geburtstag unseres Sohnes hat uns mal wieder gezeigt, dass das Glück und die Freude ganz oft in den kleinen, ganz normalen Dingen liegen. Nicht die Geschenke erfüllten ihn mit größter Freude, sondern die Tatsache, dass er nun drei ist. Richtig groß eben.
Weiterlesen
Am Wochenende habe ich selber Apfelmus gekocht, das unser Sohn unbedingt in Kombination mit Müsli essen wollte. Das brachte mich auf die Idee, Müsli-Muffins zu backen. Was soll ich sagen: Unser Sohn ist die beste Inspirationsquelle, die man sich denken kann.
Weiterlesen
Wir sind immer auf der Suche nach Zuckeralternativen, weil wir einfach merken, dass uns der Verzicht auf raffinierten Zucker gut tut. Neu in unser Sortiment haben wir Carob aufgenommen und gleich den ersten Backversuch mit einem veganen Kuchen gestartet.
Weiterlesen